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01. Pré-aqueça o forno a 190°C
02. Colocar os muffins ingleses numa frigadeira e tostar no forno até ficarem ligeiramente dourados, cerca de 5-7 minutos.
03. Entretanto, aquecer uma frigideira em lume médio e cozinhar as fatias de bacon ou presunto até ficarem ligeiramente douradas, cerca de 1-2 minutos por lado.
04. Para escalfar os ovos, leve a IronPot panela de ferro fundido a ferver e adicione o vinagre branco.
05. Reduzir o calor e deixar cair os ovos na água, um de cada vez.
06. Cozinhar durante 3-4 minutos ou até que as claras estejam reguladas e as gemas ainda estejam a pingar.
07. Utilizando uma escumadeira, retire os ovos da água e escorra sobre uma toalha de papel.
08. Para empratar, colocar um muffin inglês torrado meio num prato, seguido de uma fatia de bacon ou presunto, e depois um ovo escalfado.
09. Repetir com os restantes ingredientes.
10. Regue com molho hollandaise sobre a parte superior de cada ovo e tempere com sal e pimenta preta a gosto.
11. Servir de imediato.