01.  Lavar bem todos os vegetais e frutas.

02.  Descascar e grosseiramente cortar os tomates.

03.  Retirar as sementes da pimenta e cortar em quadrados médios, bem como a cebola e o pepino.

04.  Limpar o alho e remover as partes verdes.

05.  Misturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.

06.  Acrescentar sal, azeite e vinagre.

07.  Provar e temperar novamente, se for necessário.

08.  Se desejar, pode misturar uma segunda vez para obter uma textura mais leve.

09.  Decorar com pequenos pedaços de pepino e maçã verde.

10.  Servir fresco na panela de ferro fundido Master Swiss.