Arroz de Pato

01.  Cozinhe os patos em água com sal até que estejam macios. Reserve o caldo.

02.  Desfie a carne dos patos e reserve.

03.  Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o chouriço cortado em rodelas até dourarem.

04.  Adicione o arroz e mexa por alguns minutos.

05.  Regue com o vinho branco e deixe evaporar.

06.  Acrescente o caldo de galinha e o caldo dos patos, suficiente para cozinhar o arroz.

07.  Misture a carne de pato desfiada.

08.  Cozinhe até que o arroz esteja pronto e o líquido tenha sido absorvido.

09.  Sirva quente.