01. Corte os brócolos em pequenos raminhos e coloque-os de lado.

02. Na panela IronPot Classic de 24 cm MasterSwiss, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até eles ficarem macios.

03. Polvilhe a farinha sobre a cebola e o alho, mexendo por 2 minutos, sem parar.

04. Adicione o caldo de legumes e o leite, mexendo até obter uma mistura homogénea.

05. Acrescente os raminhos de brócolos e cozinhe-os por 15 minutos, até eles ficarem macios.

06. Utilize uma varinha mágica para triturar a sopa até obter a consistência desejada.

07. Adicione o queijo cheddar, mexendo até derreter.

08. Tempere com sal e pimenta.

09. Sirva quente na IronPot Classic, acompanhando a sopa de pão torrado.