1. Demolhe o feijão de véspera.
2. Na panela de ferro fundido 24cm IronPot coza o feijão com a água da demolha (acrescentando se necessário) e a cebola cortada.
3. Junte as carnes e enchidos (menos a farinheira) e deixe cozer.
4. Acrescente os legumes cortados em cubos.
5. Nos últimos minutos, adicione a farinheira e retifique temperos.
6. Sirva bem quente.

Dicas & variações

Se quiser mais “pedra”, pode triturar parte do feijão para engrossar.

Quando servir?

Perfeita para dias frios de inverno.