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Ovos com Tomate na mini Ironpot

Dificuldade:
Categoria:
Ovos
19 Julho, 2023
Categoria:
Ovos
19 Julho, 2023
Dificuldade:
35 min
4 pessoas

Ingredientes

2 colheres de chá de azeite
1/2 cebola branca picada
1 pimento vermelho picado
3 dentes de alho descascados e picados
2 colheres de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de coentros
800 gr de tomate esmagado (de preferência fresco)
2 colheres de sopa de salsa
Sal q.b.
57 gr de queijo feta
4 ovos grandes
Pão torrado

Preparação

01.  Na IronPot Master Swiss de 24 cm, em lume médio, adicione o azeite.

02.  Quando estiver quente, adicione a cebola e o pimento vermelho.

03.  Cozinhe 3-4 minutos.

04.  Adicione o alho, cominho e coentros e deixe cozinhar durante 1 minuto ou até ficar dourado.

05.  Adicione os tomates esmagados e deixe em lume brando.

06.  Tape e deixe apurar durante cerca de 15 minutos.

07.  Ajuste o sal ao gosto e adicione a salsa.

08.  Divida a preparação nas mini panelas de ferro fundido Master Swiss e crie um buraco no centro e rache o ovo.

09.  Polvilhe com queijo feta e deixe cozinhar durante 12-15 minutos no forno (177 ºC) ou até que a clara de ovo esteja cozida.

10.  Sirva com uma torrada.

11.  Desfrute!

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