12 sardinas frescas (sin muchas escamas ni tripas)
Sal gruesa al gusto
Pan mixto, pan rallado o rebanadas de pan duro (para servir debajo de las sardinas)
Aceite de oliva virgen extra al gusto (opcional)
1 limón cortado en gajos (opcional)
Preparación
Aclarar las sardinas con agua fría para eliminar cualquier residuo y secarlas suavemente con papel de cocina. Las escamas protegen el pescado del calor directo.
Colocar las sardinas en una bandeja de horno y espolvorearlas generosamente con sal gorda. Dejar reposar unos 15 minutos.
Caliente la WonderGrill o encienda el carbón. La ventaja es que la WonderGrill no tiene llama directa, por lo que no quemará las sardinas.
Coloca las sardinas sobre la WonderGrill muy caliente, sin girarlas demasiado a menudo. Áselas de 3 a 4 minutos por cada lado. Cuando la piel empiece a crujir, estarán listas.
Sírvalas sobre rebanadas de pan rústico en la tabla de Acacia, absorberán el sabor del pescado y estarán deliciosas.
Si lo desea, rocíe con un poco de aceite de oliva y exprima un poco de limón por encima.
Compartir
TENEMOS UNA OFERTA PARA USTED
Ebook de recetas Master Swiss
Un ebook totalmente gratuito lleno de recetas sanas y deliciosas.
