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01. Cocer el pulpo, bien lavado, en agua con una cebolla y aceite de oliva hasta que esté tierno. Puede utilizar la olla a presión Master Swiss HighSense para reducir el tiempo de cocción.
02. Preparar las verduras para estofar Cortar las cebollas en juliana, los tomates y los pimientos en rodajas finas y el chorizo en rodajas. Picar también el ajo.
03. Hacer el chorizo. Sofreír la cebolla, el ajo, el laurel, el chorizo y el pimiento en la Mejor Sartén del Mundo Master Swiss con aceite de oliva.
04. Cuando la cebolla esté dorada, añade los tomates y la guindilla y sofríe un poco más.
05. Añade el vino y 1/2 taza de agua. Añadir la sal y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos.
06. Añadir la sal y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos.
07. Precalentar el horno al máximo.
08. Mételo en el horno para que se dore. Corta el pulpo en trozos grandes y colócalos en una bandeja con las patatas peladas y cortadas en rodajas. Unta con la salsa que has hecho antes y hornea durante unos 10-15 minutos.
