Pollo y Verduras en Salsa de Coco

01.  Calentar el aceite de coco o el aceite para wok a fuego lento en el Wok Master Swiss.

02. Añadir el jengibre rallado, la hierba príncipe cortada por la mitad y la pechuga de pollo en rodajas. Después de dos minutos, añada el sustituto de la nata a base de coco y la salsa de pescado. Dejar cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando.

03.  Añadir los tomates troceados y sin semillas, el cilantro picado, el zumo de lima y la salsa de guindilla.

04.  Aparte, cocer los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.

05.  Retirar el wok del fuego y añadir las espinacas y el calabacín, cortados en tiras finas con un pelador.

06.  Servir en cuencos con los fideos, semillas de sésamo tostadas y cilantro extra. Añada, zumo de lima y salsa de guindilla extra, al gusto.