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Sopa de Abóbora e Gengibre

Dificuldade:
Categoria:
Sopas
4 Outubro, 2023
Categoria:
Sopas
4 Outubro, 2023
Dificuldade:
30 min
4 pessoas

Ingredientes

1 abóbora pequena
1 cebola
2 dentes de alho
1 pedaço de gengibre fresco
1 batata
1 cenoura
1 litro de caldo de galinha
Sal e pimenta a gosto
Azeite

Preparação

01.  Descasque e pique todos os legumes.

02.  Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem fragrantes.

03.  Adicione a abóbora, a batata e a cenoura. Refogue por mais alguns minutos.

04.  Despeje o caldo de galinha na panela e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que os legumes estejam macios.

05.  Use uma varinha mágica para bater a sopa até ficar cremosa.

06.  Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.

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