1. Coza os camarões em água com sal. Reserve os camarões e aproveite a água para fazer o caldo, juntando as cascas e cabeças e deixando ferver por 20 minutos.
2. Na panela de ferro fundido IronPot de 28cm, refogue a cebola, o alho e o louro em azeite.
3. Junte o tomate e o pimento, deixando cozinhar até amolecer.
4. Acrescente o arroz, mexa e adicione o caldo quente aos poucos.
5. A meio da cozedura, junte as amêijoas, o mexilhão e o marisco escolhido.
6. Retifique temperos, polvilhe com coentros e sirva de imediato, malandrinho.

Dicas & variações

Pode acrescentar um toque de piripíri para mais picante.

Quando servir?

Ideal para almoços de domingo em família ou jantares festivos de verão.