1. Lave bem as amêijoas, de preferência deixando-as de molho, em água com sal, durante 1 hora, para libertarem areia.
2. Na Wok de Master Swiss, aqueça o azeite com os alhos. Quando começarem a dourar, junte as amêijoas.
3. Mexa bem e adicione o vinho branco. Tape e deixe cozinhar 5 a 7 minutos até as amêijoas abrirem.
4. Retire do lume e junte os coentros picados e o sumo de limão. Mexa bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Leve a Wok com as amêijoas à mesa, com pão torrado ou broa, para aproveitar todo o molho.

Dicas & variações

• Se quiser um toque mais lisboeta, sirva com piri-piri ou azeitonas pretas. 

Quando servir?

Perfeito para uma mesa ao ar livre, entre amigos.