01.  Descasque e corte as batatas em rodelas e reserve.

02.  Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.

03.  Adicione o pimento vermelho cortado em tiras e os tomates em pedaços. Cozinhe até que os tomates estejam desfeitos.

04.  Adicione as batatas e tempere com pimentão-doce, louro, sal e pimenta.

05.  Cubra com água e cozinhe até que as batatas estejam macias.

06.  Adicione os peixes cortados em pedaços e cozinhe por mais alguns minutos até que estejam cozidos.

07.  Polvilhe com coentros picados antes de servir.