1. Tempere as febras com sal, pimenta, alho laminado, massa de pimentão, louro e vinho branco.
2. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Aqueça com um pouco de azeite a panela de ferro fundido IronPot 24cm Master Swiss, junte a carne e deixe cozinhar até ficar bem tenra e envolvida no molho.
4. Aqueça o pão, abra ao meio e recheie com a carne e bastante molho.
5. Sirva bem quente.

Consejos y variaciones

• Para um toque autêntico, sirva com uma cerveja bem fresca ou sumo de laranja natural, como se faz nas festas populares.

¿Cuándo servir?

Sempre que houver gente, música e vontade de comer com as mãos.